俗话说无鸡不成宴。

逢年过节，

无论是烧鸡、白切鸡、焖鸡，

广东人的餐桌上，

少不了鸡这位主角。

凤凰山下凤凰游，凤凰信步走田畴。相传一位凤二村村民幸运拾得凤凰蛋，孵化成鸡，此鸡毛色艳丽，外形酷似凤凰，故命名为凤凰鸡。村中其它鸡与这只鸡以五谷杂粮、野草、虫、蚁为主食，喝双凤山脚下的山泉水长大，自由奔跑在林地中，身形健硕，村民都统称其为从化凤凰鸡。

凤凰鸡不仅形态靓丽，而且皮爽肉滑、鸡味香浓，更重要的是有嚼劲。在过去，凤二村家家户户都有养殖。为了让广大市民吃到更加优质的凤凰鸡，打响从化凤凰鸡品牌，凤二村着力发展从化凤凰鸡产业项目，引进来自知名餐饮企业及职业学院的技术支持，对凤凰鸡采取标准化养殖。

据介绍，标准的从化凤凰鸡至少要养殖260天，重量在6-9斤之间。由于饲养时间较长，所以凤二村每年仅销售两批从化凤凰鸡，目前凤凰鸡的养殖数量大概有6000只。

这里的鸡每只都是又肥又大，

毛色也是非常地好看，

想要选一只靓鸡吃，

一样也是有技巧的。

第一看毛色发亮很有光泽。
第二看鸡蹄是老的、长的，鸡蹄也很重要。
第三个是手感，摸上去的手感是要很实的，实的较好，不好的是很软的。
基本上看这三点就可以选到一只好鸡了

       养殖户强哥表示，自从和企业合作后，无论是养殖凤凰鸡的卫生环境还是技术支持都得到了很大的帮助，销路拓宽了，生意也越来越好。

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