凤凰山下凤凰游，凤凰信步走田畴。相传有村民幸运拾得凤凰蛋，孵化成鸡，此鸡毛色艳丽，外形酷似凤凰，故得名凤凰鸡。凤凰鸡喜欢野外生活，故有满山凤凰飞之民谣。这就是来自从化双凤山凤凰村的凤凰鸡！

双凤山地处广州后花园从化，山下有一凤凰村，空气宜人、景色宜人，村民约6000余人，以客家人为主，凤凰鸡自然就成了吉祥瑞禽。无论婚丧嫁娶、乔迁祝寿,还是登门拜访、会见亲友,凤凰鸡成为最佳礼物，也成为宴席上的最佳主角，成为无鸡不成宴的客家文化。

凤凰鸡不仅外形美丽，其皮爽肉滑、色香味美、鸡味香浓、有嚼劲，营养丰富。凤凰村的重要生活离不开它。客家妇女怀孕后，开始吃月子鸡，孩子出生后，就吃姜酒鸡。在婚嫁礼仪中，男方迎亲必须带一只大红公鸡和一只未生蛋的小母鸡。祭祀拜祖，凤凰鸡是最高级的祭品。去亲戚朋友家做客，凤凰鸡是最贵重的礼物。

为了响应国家一村一品战略，从化凤凰鸡以五谷杂粮、野草、虫、蚁为主食，喝双凤山脚下的纯天然山泉水长大，自由奔跑在山林下生态圈，性格活泼，身体健壮。从选育、放养到当地传统的浸鸡工序，造就了远近驰名的当地土特产——从化凤凰鸡。

从化凤凰鸡实行统一生态养殖、统一鸡苗、统一饲料、统一防疫、统一技术、统一管理、统一品牌标识、统一销售的模式，通过联农带动富农，以村民家庭为养殖单位，实现了家家户户养殖从化凤凰鸡，还原了凤凰鸡的农家土特色，是从化优质 “土字号”品牌之一。

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